Robe
Couleur rubis avec une couche moyenne-haute.
Informations
DEHESA DE LOS CANONIGOS 2023
Cépages
85% Tempranillo
12% Cabernet sauvignon
Merlot
12% Cabernet sauvignon
Merlot
Origine
Millésime
2023
Degré d’alcool
15.0º
Épuisé
21,90€
Informations
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DEHESA DE LOS CANONIGOS 2023
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Notes de dégustation
Nez
Franch au nez, où ressortent les arômes primaires de fruits noirs comme la mûre, la cerise, la prune ou la mûre ; réglisse et garrigue. Il est possible de retrouver des arômes de litière de feuilles et de légères touches de cèdre et de muscade.
Bouche
Le balsamique, le toasté et la feuille de tabac ressortent en bouche. Des tanins mûrs et polis, équilibrés par une acidité qui laisse présager un long vieillissement. Vin structuré avec un long passage.
Température de service
16 - 18°C.
Carnès
Fromage
Description
Après une sélection minutieuse dans nos propres vignobles, il reste 15 mois en fûts de chêne américain d'un et deux ans avec une chauffe moyenne. Le vin gagne en puissance et en structure, la complexité apportée par les particularités de chacune des parcelles s'intègre aux arômes issus de l'élevage.
Excellent millésime, avec un temps très sec, avec très peu de pluie tout au long du cycle végétatif.
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