Robe
Jaune pâle aux reflets dorés.
96+
PARKER
Informations
DOM PERIGNON Millésime 2015 avec étui
Cépages
54% Chardonnay
46% Pinot Noir
46% Pinot Noir
Origine
France
France
Millésime
2015
Degré d’alcool
12.5º
En boîte
Épuisé
199,90€
231,00 €
-13%
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DOM PERIGNON Millésime 2015 avec étui
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Notes de dégustation
Nez
Complet et varié, on y retrouve un mélange de fleurs avec des fruits et des notes végétales avec des minéraux. Le bouquet est tactile et nous séduit subtilement avec une touche de fleurs blanches et d'abricot nectarienne, suivie de la fraîcheur de la rhubarbe et de la menthe et de la minéralité du frêne.
Bouche
L'énergie domine le palais. Après une ouverture accueillante, le vin devient rapidement vibrant puis explose littéralement dans une vague d'effervescence et de tonicité. Axée sur des notes acides et amères, la finale apporte une tension pénétrante marquée par des tonalités de gingembre, de tabac et de grillé.
Température de service
8ºC.
Accords mets et vins
Fruits de mer
dessert
Desserts aux fruits
Huîtres
Apéritifs
Description
Le Champagne Dom Pérignon Vintage est un chef-d'œuvre d'élégance et de complexité. Ce champagne millésimé incarne l'essence d'une année difficile mais extraordinaire. Il se caractérise par sa finesse et sa fraîcheur, avec un équilibre impeccable entre une acidité vibrante et des notes de fruits mûrs, comme les agrumes, la pomme verte et la poire. En bouche, il révèle une texture crémeuse avec des notes de brioche, d'amandes grillées et une légère touche minérale. Sa bulle fine et persistante culmine dans une finale longue et raffinée, ce qui en fait une sublime expression de la maison Dom Pérignon.
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