Robe
Couleur rouge rubis profond et brillant, couche moyenne avec de douces nuances grenat sur le bord. Sa clarté et sa luminosité reflètent un travail minutieux en cave.
Informations
FROMM Pinot Noir Clayvin Vineyard 2021
Cépages
Pinot Noir
Origine
Nouvelle-Zélande
Nouvelle-Zélande
Millésime
2021
Degré d’alcool
13.5º
72,60€
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FROMM Pinot Noir Clayvin Vineyard 2021
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Prix total :
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Notes de dégustation
Nez
Arômes complexes et enveloppants qui associent les fruits rouges mûrs (cerises, framboises) à de délicates notes florales et un élégant fond épicé. Des nuances terreuses apparaissent également, souvenirs de sous-bois et notes subtiles de chêne très bien intégrées.
Bouche
Entrée soyeuse et enveloppante, des tanins fins et polis qui soutiennent une structure élégante. Bel équilibre entre fraîcheur et profondeur, avec une finale longue où réapparaissent des notes de fruits rouges, d'épices douces et un délicat caractère minéral qui apportent complexité et persistance.
Accords mets et vins
Viandes blanches
Viandes rouges
Fromage
Poisson
Saumon
Plats asiatiques
Champignons
Description
FROMM Pinot Noir Clayvin Vineyard 2021 est l'expression maximale d'un vignoble historique de Marlborough, considéré comme l'un des plus uniques et des plus anciens de la région. Cultivé selon des pratiques biologiques et biodynamiques, ce vin reflète le profond respect de FROMM pour le terroir, laissant parler sans artifice l'identité de Clayvin Vineyard.
Vinifié avec une intervention minimale, il allie structure, élégance et complexité, grâce à des sols riches en argile et un microclimat qui apporte maturité et fraîcheur en parfait équilibre. Chaque bouteille est un hommage à la sensibilité et à l'expérience de l'équipe FROMM, qui parvient à capturer le caractère le plus pur du pinot noir néo-zélandais.
Clayvin Vineyard 2021 n'est pas seulement un vin, mais aussi une histoire en bouteille : l'histoire d'un lieu d'exception, d'un travail soigné et de la passion pour l'élaboration de vins qui véhiculent une origine indubitable.
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