Robe
Haute intensité de couleur. Ton rouge cerise.
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PROVENTUS 2020
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Notes de dégustation
Nez
Il présente des arômes intenses de fruits rouges avec des notes grillées et d'épices (poivre).
Bouche
C'est un vin savoureux et soyeux dans lequel les touches fraîches de fruits se confondent avec les notes grillées d'un bois impeccable.
Température de service
16
Chasse
Saucisses
Fromage
Chocolat
Description
La longue expérience accumulée par Fernando Remírez de Ganuza et Pedro Aibar leur a permis de comprendre les clés pour obtenir un vin spécial.
La technologie est un formidable outil qu'il faut savoir utiliser pour faire un grand vin, mais ce n'est pas en soi ce qui fait un grand vin.
Notre savoir-faire ne repose pas sur le respect de règles fixes d'utilisation de la technologie dans l'élaboration ou l'élevage, mais sur savoir l'interpréter et l'adapter à la qualité de chaque millésime en fonction du potentiel du raisin.
L'utilisation correcte des fûts de chêne pour compléter la fermentation et la maturation des vins est une autre des étapes fondamentales pour un processus de production correct.
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