Robe
À vue, il présente une jolie couleur rouge rubis brillant, avec une couche moyenne, qui anticipe fraîcheur et élégance.
92
PARKER
Informations
SMITH & SHETH Cru Central Otago Pinot Noir 2021
Cépages
Pinot Noir
Origine
Nouvelle-Zélande
Nouvelle-Zélande
Millésime
2021
Degré d’alcool
14.0º
48,30€
Informations
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SMITH & SHETH Cru Central Otago Pinot Noir 2021
48,30 €
Prix total :
48,30 €
Notes de dégustation
Nez
Au nez, il est à la fois expressif et délicat, avec des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales de violette et de légères nuances épicées qui apportent de la complexité. Un fond terreux doux et une touche minérale complètent l'ensemble aromatique, reflétant fidèlement le caractère de Central Otago.
Bouche
En bouche, il se distingue par sa texture soyeuse et ses tanins fins, qui enveloppent doucement le palais. L'acidité équilibrée apporte fraîcheur et dynamisme, tandis que la finale s'allonge, laissant des notes de fruits rouges, de fleurs et une touche d'épices très élégante.
Accords mets et vins
Poisson
Saumon
Carnès
Viandes blanches
Légumes
Risotto aux champignons et poulet
Fromage
Pâtes
Description
Le Smith & Sheth CRU Central Otago Pinot Noir 2021 est une expression raffinée du pinot noir cultivé dans la région viticole de Central Otago, Nouveau Zélande. Ce vin fait partie de la gamme CRU de Smith & Sheth, un domaine viticole qui se distingue par l'accent mis sur la qualité et l'expression authentique du terroir. La cave a été fondée par Steve Smith MW, viticulteur renommé et maître du vin, et Brian Sheth, investisseur et défenseur de la faune. Ensemble, ils ont créé un domaine viticole qui combine la tradition viticole avec des pratiques innovantes et durables.
Le pinot noir utilisé dans ce vin provient de vignobles sélectionnés dans Central Otago, une région connue pour son climat continental extrême et ses sols diversifiés, qui offrent un environnement idéal pour la culture de ce cépage. Les raisins sont récoltés manuellement pour assurer la sélection des meilleurs fruits, et la vinification est réalisée avec un minimum d'intervention pour préserver la pureté et le caractère du vin.
La gamme CRU de Smith & Sheth se caractérise par l'accent mis sur la qualité et l'expression authentique du terroir. Chaque vin de cette gamme reflète l'engagement de la cave en faveur de la durabilité, d'une viticulture responsable et de l'élaboration de vins qui capturent l'essence de leur origine.
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