D.O. Almansa

La D.O. Almansa, située dans le sud-est de la province d’Albacete (Castilla-La Mancha), est particulièrement célèbre pour son cépage rouge autochtone, bien que diverses variétés soient cultivées dans son vignoble :

• Principaux cépages rouges : la Garnacha Tintorera (caractérisée par une peau et une pulpe toutes deux rouges, qui apportent une couleur et une structure intenses) et la Monastrell. Des variétés comme le Cencibel (Tempranillo), la Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot sont également autorisées.
• Cépages blancs : Verdejo, Sauvignon Blanc, Chardonnay et Moscatel de Grano Menudo.

Les vins rouges de la D.O. Almansa sont généralement d’une grande intensité colorante, structurés, puissants et dotés d’un grand potentiel de garde, reflet de la rudesse et de l’altitude de leur climat.